Speghetti Olio Aglio

Ingrediente:

1 pachet spaghetti

50 ml ulei de masline extravirgin

5 catei de usturoi

3 ardei iuti rosii (proaspeti sau uscati)

1 legatura patrunjel

Sare

Piper

Preparare:

Se toaca usturoiul si ardeii si, se incinge uleiul intr-o tigaie (preferabil wok), se adauga usturoiul si ardeii si se ia imediat de pe foc.

Pastele se fierb (al dente!) in apa cu sare, cu 3 minute mai putin decat scrie pe pachet. Se pastreaza o ceasca din apa in care au fiert pastele si apoi se scurg.

Se pune tigaia inapoi pe foc si se aduga pastele si ceasca de apa, se da focul mare, se asezoneaza si se amesteca pana s-a evaporate apa. Se mai adauga un fir de ulei de masline extravirgin. Se decoreaza cu patrunjel verde tocat.

Paste cu ciuperci

Ingrediente:

1 pachet paste

50 ml ulei de masline extravirgin

5 catei de usturoi

300 g ciuperci

1 pahar vin alb

1 legatura patrunjel

Sare

Piper

Preparare:

Se toaca usturoiul, ciupercile se taie in sferturi si se calesc rapid, la foc mare, intr-o tigaie (preferabil wok).

Pastele se fierb (al dente!) in apa cu sare, cu 3 minute mai putin decat scrie pe pachet. Se scurg.

Se adauga pastele peste ciuperci, se toarna paharul de vin, se da focul mare, se asezoneaza si se amesteca pana s-a evaporate vinul. Se mai adauga un fir de ulei de masline extravirgin. Se decoreaza cu patrunjel verde tocat.