Ketchup

Ingrediente:

10 rosii coapte

1 ceapa

1 mar acrisor, curatat si ras

4 catei de usturoi

1 morcov

1 lingura coriandru

1 lingura miere

5 linguri ulei de masline

2 linguri vin rosu

1 foaie dafin

20 g hrean

Sare

Piper

Preparare:

Rosiile se curata de pielita si samburi si se toaca marunt. Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt. Morcovul se curata si se toaca marunt. 

Se incinge uleiul de masline intr-o cratita, se adauga ceapa, usturoiul, morcovul, rosiile tocate, vinul rosu. Se lasa sa fiarba la foc mic pana ce sosul devine vascos. Se paseaza cu blenderul. Se pune din nou la foc si se adauga foaia de dafin, coriandrul, mierea, hreanul, sarea si piperul. Se fierbe pana incepe sa se lege. Se pune in borcanele si se pastreaza in frigider. Se utilizeaza la paste, cartofi prajiti, chiftele de cartofi sau de soia si sandvisuri.

• Fara Subiecte asemanatoare

Spune-ti opinia

Trebuie sa fii autentificat pentru a posta un comentariu.