Bors de Fasole Boabe

Ingrediente:

500 g fasole boabe

1 morcov

1 radacina patrunjel

1 pastarnac

1 telina mica

1 ceapa

Cimbru

Leustean

Frunze de telina

3 linguri ulei

½ l bors

½ cana suc de rosii

Sare

Preparare:

Fasolea se pune la inmuiat de seara. A doua zi, se pune la fiert in alta apa si, dupa cateva clocote, se schimba apa cu alta apa fiarta. Se fierb si legumele taiate cuburi impreuna cu fasolea inca vreo 30 de minute. Se adauga ceapa calita in ulei si sucul de rosii. Se adauga borsul si cimbrul. La sfarsit se adauga sarea, leusteanul si frunzele de telina tocate fin.