Supa-Crema de Ciuperci

Ingrediente:

300 g ciuperci

70 g hribi uscati

3 linguri ulei de masline

1 ceapa

1 pahar vin alb

1 lingura sos de soia

1 legatura patrunjel

Sare

Piper

Preparare:

Se caleste ceapa, intr-o cratita, cu uleiul de masline. Se aduga 2/3 din ciuperci si hribii uscati si se lasa la foc mic pana ce se umfla hribii. Se adauga sosul de soia si vinul alb, se mai dau cateva clocote si se adauga 1 l apa, sare, piper. Se mai lasa sa fiarba 5 minute. Se omogenizeaza cu blenderul. Restul de ciuperci tocate se calesc la foc iute in putin ulei si se adauga in supa. Se garniseste cu patrunjel verde.